Das Auftauen von Honig ist ein Prozess, bei dem kristallisierter Honig wieder in seine flüssige Form gebracht wird. Honig kristallisiert natürlich über die Zeit, wobei sich die Glukose im Honig absetzt und feste Kristalle bildet. Um Honig aufzutauen, erhitzt man ihn sanft, typischerweise bei niedriger Temperatur in einem speziellen Dekristallisator / Wärmeschrank. Dabei ist darauf zu achten, dass der Honig nicht zu stark erhitzt wird, um die wertvollen Enzyme und Aromen nicht zu beschädigen. Die Temperatur sollte idealerweise unter 40 Grad Celsius liegen, was der natürlichen Temperatur eines Bienenstocks entspricht.
Unser Honig-Dekristallisator garantiert durch seine sanfte Erwärmungstechnologie, dass die natürlichen Eigenschaften des Honigs erhalten bleiben. Die optimale Temperaturführung unterhalb von 40 Grad Celsius entspricht der natürlichen Wärme eines Bienenstocks und stellt sicher, dass Ihr Honig seine charakteristische Konsistenz und seinen unverwechselbaren Geschmack bewahrt.
Mit seinen isolierten 20-mm-Wänden, verstärkt durch eine äußere HDF-Platte und einem inneren Aluminiumblech von 0,8 mm, bietet unser Gerät eine hervorragende Isolierung und Energieeffizienz. Die präzise Temperaturkontrolle ermöglicht eine exakte Einstellung von 0 bis 55 Grad Celsius in 0,1-Grad-Schritten, was Ihnen eine vollständige Beherrschung des Auftauvorgangs erlaubt.
Die Flexibilität dieses Wärmeschrankes ist unübertroffen: Ausgestattet mit entnehmbaren Rosten ( je nach Grösse ), passt er sich mühelos an die Größe Ihrer Honigbehälter an.
Unser Auftauschrank sorgt mit Belüftungsöffnungen und zwei durch Ventilatoren unterstützte Luftumwälzungen für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Innenraum.
Verlassen Sie sich auf unseren Dekristallisator, um die Qualität und Reinheit Ihres Honigs zu bewahren und zu gewährleisten, dass Ihre Kunden das beste Produkt erhalten.
Technische Daten:
- 2 Hobbock oder 100 Gläser à 0,9 L
- Stromversorgung: 230V 500W
- 2 Ventilatoren
- Gewicht des Geräts: 37 kg
- drei Gitter K25
Außenmaße:
Höhe - 960 mm
Breite - 690 mm
Tiefe - 550 mm
Innenmaße:
Höhe - 890 mm
Breite - 500 mm
Tiefe - 490 mm