Das Auftauen von Honig ist ein Prozess, bei dem kristallisierter Honig wieder in seine flüssige Form gebracht wird. Honig kristallisiert natürlich über die Zeit, wobei sich die Glukose im Honig absetzt und feste Kristalle bildet. Um Honig aufzutauen, erhitzt man ihn sanft, typischerweise bei niedriger Temperatur in einem speziellen Dekristallisator / Wärmeschrank. Dabei ist darauf zu achten, dass der Honig nicht zu stark erhitzt wird, um die wertvollen Enzyme und Aromen nicht zu beschädigen. Die Temperatur sollte idealerweise unter 40 Grad Celsius liegen, was der natürlichen Temperatur eines Bienenstocks entspricht.
Unser Honig-Dekristallisator garantiert durch seine sanfte Erwärmungstechnologie, dass die natürlichen Eigenschaften des Honigs erhalten bleiben. Die optimale Temperaturführung unterhalb von 40 Grad Celsius entspricht der natürlichen Wärme eines Bienenstocks und stellt sicher, dass Ihr Honig seine charakteristische Konsistenz und seinen unverwechselbaren Geschmack bewahrt.
Unser Trockner zeichnet sich durch isolierte Wände mit 20 mm Dicke aus, mit einer Außenseite aus Aluminiumblech und einem Innenraum aus 0,8 mm dickem Aluminiumblech. Somit bietet unser Gerät eine hervorragende Isolierung und Energieeffizienz. Die präzise Temperaturkontrolle ermöglicht eine exakte Einstellung von 0 bis 55 Grad Celsius in 0,1-Grad-Schritten, was Ihnen eine vollständige Beherrschung des Auftauvorgangs erlaubt.
Die Flexibilität dieses Wärmeschrankes ist unübertroffen: Ausgestattet mit entnehmbaren Rosten ( je nach Grösse ), passt er sich mühelos an die Größe Ihrer Honigbehälter an.
Unser Auftauschrank sorgt mit Belüftungsöffnungen und 10 durch Ventilatoren unterstützte Luftumwälzungen für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Innenraum.
Verlassen Sie sich auf unseren Dekristallisator, um die Qualität und Reinheit Ihres Honigs zu bewahren und zu gewährleisten, dass Ihre Kunden das beste Produkt erhalten.
Technische Daten:
- 2x 200l Fass, 18 Hobocks
- Stromversorgung: 230V 3000 W
- 10 Ventilatoren
Außenmaße
Höhe :1300 mm
Breite: 1735 mm
Tiefe: 960 mm
Innenmaße
Höhe: 1200 mm
Breite: 1340 mm
Tiefe: 900 mm